蕾

遅れていた春がやっと来るのかしら？
暖かい日差しの中、近所の公園の桜はまだ硬い蕾のままです。
勝手に植えた私の桜【陽光（早咲き）】も蕾がやっとピンク色を帯びてきました。

また昨年に比べ、バラの成長も遅いように感じているのは私だけでは無いでしょう？

●ウルメール・ムンスター。赤くて綺麗な葉っぱです。

●ヨーク＆ランカスター。正に新緑（若草）です。

●フェローシップ。蕾の首に、既にアブラムシが付いています。
素早い！虫さんは凄い！
この程度なら素手でブチッ。

4月に入れば虫＆病気との闘いが待っているんですよね～・・・
勝ち目は無いですが～気持ち頑張ります。

しなやかに

PC内の写真を整理していましたら、あ～らまあ！


名前は　☆ブルー☆（女の子）です。
16歳と聞いていますので、人間に換算すると80歳くらいのお婆ちゃんです。
先日所用で実家に帰った折、姉とPCを共用していた為でしょうネ。
いくらお婆ちゃんだからとはいえ、非常に大人しいです。
家族以上？に大切にされ、愛されているからかしら？？？。
あんな穏やかな老後が過ごせたら～・・・。

波羅蜜多

向こう側の岸の今日、小雨の中ご先祖様のお墓まいりに谷町へ、
途中、四天王寺さん界隈は何時も通り大勢の方で賑わっていました。

お寺では、お向いにお参りにいらしていたお婆ちゃんが、
ご自身の便利グッズ等で、上手なお掃除の仕方を伝授して下さったり
少々いつもと違ったお参りになりました。
いっぱいのお花は、先に妹がお参りに来てくれたお陰、
ご先祖さまも喜んでくれていると思います。


kei先生に触発されて、おやつに〔ぼたもち（牡丹餅)〕を作ってみました。
あんこ、きな粉、青海苔と小振りで上手に出来たでしょ？・・・
そして子供の頃、母が作ってくれたぼたもちの大きかったことを思い出して
笑ってしまいました。
お茶は勿論　ラプサンスーチョンです。
こちらはyuka先生に教えて頂きました。
ベストマッチです。

もうすぐデビュー♪

春は三寒四温とよく言われますが、今日は良く晴れて暖かいですね。
しか～し！花粉がバンバン飛んでいる様子？
どちらかというと、杉花粉より、5月のブタクサの方に反応していた私も、
どうやら？アウト！！！
まるで、風邪を引いてしまったかの様に鼻から喉まで～・・・
（想像にお任せして。）


小さなお庭のアイドル♪鳥ちゃん２号です。
まだ色は塗って貰っていません。
その内パパさんが白や赤や緑に塗り分けて、鳥ちゃん２号をデビューさせてくれる
ことでしょう。
（風雨によく耐えた鳥ちゃん１号さんお疲れさまでした。→台風の時なんて、
プロペラがクルクル回転で必死だったみたいです。）

ただ今バラのシーズンに向けて着々と準備中で～す。

高級チョコレート☆

みぞれ交じりで、まるで真冬に逆戻りしたかの様な寒さですね。
被災地の皆様は本当にお気の毒だと思います。
お天気だけでも何とかならないものでしょうか？


【Le Tabulier Kei】のケーキレッスンです。


●カフェトリフ→コーヒー入りトリフを作る。
　　　　　　　 クーベルチュールチョコレート（バニラ）と（ホワイト）と
　　　　　　　 卵黄とグラニュー糖を混ぜ煮上げる。
　　　　　　　 テンパリングしたチョコレートをまぶしす。
　　　　　　　 （チョコレートのテンパリング→脂肪分のカカオバターを
　　　　　　　　最も安定した密度の高い結晶を作る為の温度調節）


●パンド　ジェンヌ　ノア（クグロフ）
　　　　　　　→パートダマンド、生クリーム、卵黄、砂糖、トリモリン、
　　　　　　　 マスカルポーネを混ぜる。
　　　　　　　 メレンゲを混ぜウォールナッツ、マロン、オレンジピールを加える。
　　　　　　　 ラム酒を塗りグラスアローをかける。

念願のチョコレートレッスンです。
温度管理が非常に難しいですね。
高級チョコレートが、一粒良いお値段がするのも納得です。
いやはや満足満足！

他の種類のチョコレートも是非挑戦したいので、
Kei先生これからも宜しくお願いしま～す。

◎出張レッスン at Le Tablier Kei

【Le Tablier Kei】さんでプリザのレッスンをさせて頂きました。

生徒のみな様と東日本巨大地震に心を痛めながら、平穏に過ごせることに感謝をし
阪神大震災の記憶と教訓を忘れてはいけないと改めて話合いました。

☆被災された皆々様方どうぞ頑張ってください☆


本日はご希望で●バレエシューズと●ミラーブーケのレッスンになりました。

お花の色やアジサイを変えると随分違った雰囲気になります。素敵～。

ドットのリボンでキュートに仕上がりました。とっても可愛いです。

　【Ballerina】　では、お好みでお花の色やリボン等々を変更して頂けます。
貴方だけのオリジナルバージョンを作ってみませんか？

また、在庫が有れば過去のレッスンも可能ですのでお問い合わせ下さい。

Apples

りんごを沢山いただきました。
さあどうしましょ？
りんごジャムを炊いて保存することに決定！

アップルパイが食べたいけれど～
パイ生地を今直ぐ作るのは・・・面倒。
ちょっとズルをして冷凍パイシートを買ってきました。

ネットでアップルパイの作り方を検索→→→

フィリング作り→りんごの皮をむき適当な大きさにカット
　　　　　　　　　グラニュー糖
　　　　　　　　　レモン
　　　　　　　　　シナモンパウダー
　　　　　　　　　ラム酒
　　　　　　　　　形が残るくらいに煮る


パイ作り→パイシート(何とピケ入りで売っていた)にりんごを載せ縁に卵白を塗り
　　　　　　少しめん棒で伸ばしたパイシートを上に重ねて形を整えクープを入れ
　　　　　　卵黄を塗ってオーブンへ。

簡単アップルパイの出来上がり～。パチパチ(拍手)
本日のおやつ→パパ・パティシエのアップルパイでした。

宝

何年ぶりなんでしょう？
懐かしい声でお誘いのお電話を頂き、久しぶりに天王寺へ。

ヤマハ音楽教室なんば校専門コースで学んだお嬢様とそのお母様方
そしてメインの♪【I先生】♪にお会いしてきました。

結婚して3歳になる坊ちゃんを連れ、親子3代で出席されたお嬢様もいらして
月日の経過をしみじみと感じたり、またちょっぴり羨ましかったり・・・と。
皆さん立派に各々のみちで活躍されいて本当に嬉しくなりました。
でも、子供達が大人に成っているのにどーして先生だけがお若いんでしょ？
不・思・議～。
子供が小さい時は学校の事やお稽古で一所懸命に過ごし、
ある時から受験や将来の夢を一緒に考え
そして気が付けば親の介護の話をするようになっていて、
何時までも自分だけは齢をとらない心算？の、のんびり家の私でも、
そうはいかないのが実情のようで・・・。
う～ん！時は過ぎ行く。
実感です。

何年後？になるか分かりませんけどまたお会いしましょうね。
次回は孫を連れて行きたいわ～。出来る事なら？？？

春です～♪

春の風物詩と言われる【いかなごのくぎ煮】
今年も作りました。


昨年は品薄で１㎏→￥1680くらいで購入しましたが、
今年はお手ごろ価格の１kg→￥980で買うことが出来ました。


最後の水分をとばす段階を少し失敗してしまい
やや柔らかめのくぎ煮になってしまい、
硬い物が苦手な方向きの上品バージョンに煮あがった感じです。

う～ん白いご飯が本当に美味しくて～・・・♪。

野良猫さんは換気扇の下で生唾ごっくん？

Let's dance

思いがけない春のなごり雪にバラの新芽もビックリだったかしら？
金太郎飴では無いけれど、枝の何処を切っても
毎年必ず同じ遺伝子を受け継いだ花を咲かせるバラに
感動と畏敬を覚えるのは私だけではないでしょう。
DNAの不思議を感じています。

3月は、2011年の春バラさん達の為にしっかり芽出肥料(窒素系)をあげましょう。
一雨毎に春が色濃く成って行くのが、葉っぱの成長や色艶で楽しめますよ。


【Ballerina】 3月レッスンはバレエシューズ(両足)です。
陽差しと共に気分も前向きになるこの季節
さあ！春風に乗ってあなたも踊り出してみませんか？