12月30日

♪～今日も誰かの誕生日～♪
○○忙しい年の瀬に・・・
シャンパン　ポーン☆（Louis Roederer）

お掃除終了○
おせち準備中△
お墓参り＝明日○

色々あったけど、何とか成るもんですね。
今年も家族全員無事にお誕生日を迎えることが出来ました。
有り難いです～。

Buff Beauty ﾊﾞﾌ･ﾋﾞｭｰﾃｨ

今日から真面目に家事をする心算だったのに～・・・
何というお天気でしょう？
朝から雪がチラホラ。
慌てて小さなお庭のほぼ最後になると思われる薔薇を切ってきました。


「Buff Beauty　ﾊﾞﾌ･ﾋﾞｭｰﾃｨ」(ﾊｲﾌﾞﾘｯﾄﾞﾑｽｸ)
1939年（William Allen RichrdsonХ実生）
アプリコット系（黄色に灰色を帯びる）バフ色
中輪、半八重咲きで大きな穂状に開花する。

強健で育て易く、ムスク（麝香）の強い匂いがします。
つる薔薇の様に少し横張り性に伸び、大きく太い枝はさて置き
花の付く枝先は棘も無く扱い易いです。
細い枝や濃緑色の葉にもほんのりと赤みがさして趣があります。

Merry X'mas 女子会

「Le Tablier Kei」さんで開かれた女子会？
流石パンとケーキの先生です。
その素晴らしいメニューの数々をご披露いたしましょう。


米粉パン







ヨーグルトボールクッキー
サワークリーム、ヨーグルト、レモン＆アーモンドプードル入り。





アップルタルト
中は～生クリーム、ラム酒漬けレーズン、アーモンドプードル
外は～りんご、スライスアーモンド
ケーキはもう１品ありましたが興奮の余り撮り忘れました。


ローストビーフ
全てKei先生お一人でご準備くださいました。






チーズ（ブリー、ラムレーズンクリーム、オレンジクリーム、ミモレット6ヶ月）、野菜＆いちご





メインの「雷光」さんのちゃんこ鍋・・・あまりの美味しさに興奮し過ぎてちゃんこ鍋のお写真がありません。
味噌味としょうゆ味の2種類をご準備くださいました。

「雷光」さんのお刺身。新鮮なのは当然ですが、その身の大きさにも感激です。






紅茶の先生です。X'masのシナモンteaを入れて頂きました。





















かの高級シャンパン「ドン・ペリニヨン」でお馴染みの「モエ・エ・シャンドン社」のお手ごろ価格の「シャンドン」です。
シャンパンと同じ3種類のぶどうを使用し、メトード・トラディショナル（瓶内２次発酵）製法で作られた「シャンドン・ブリュット」「シャンドン・ロゼ・ブリュット」の２種です。
辛口ですがそこはモエ・シャン、フルーツ風味も忘れていません。
コストパフォーマンスの非常に高い１本です。

女子会

年忘れ（齢忘れ）の集いに参加しました。
この所　忘年ならぬ、本当に忘れ物が多くて困っています。
楽しみにしてお伺いしましたのに、またまたカメラを忘れて・・・。
その内「Kei」さんがお写真を送って下さったら詳しくご紹介致します。

お噂には聞いていましたが、やっと食べることが出来ました。
「美味しい！」です。流石にご自慢の昆布と鰹のお出汁。
ちゃんこ鍋【雷光】www.chankoraikou.jp

「ごっつぁんです」
勿論女将さんが「年忘れ会」のメンバーのお陰です。

雑貨屋さんの【１７】さんはイベント用にプレゼントをご用意して来て下さいました。
ありがとうございます。zakka17.exblog.jp
最近巷では「女子会」って言うんですよね。

ケーキ レッスン

今年最後のケーキのレッスンに「Le Tablier Kei」さんに行ってきました。
師走だからでしょうか？何処を走っても車混んでましたね～。
年末に向け益々道路渋滞は激しく成るのかしら・・・？

<本日のレッスンメニュー>

「ふわふわロールケーキ」
普通のロールケーキより柔らかめの生地で、丁度シフォンの様です。
クリームをたっぷり入れて、くるっとロール
「はい！　堂島ロールの出来上がりです。」



「ヨーグルトボールクッキー」
ひたすらバターをホイップし、サワークリーム、ヨーグルト、レモン
そして、アーモンドプードルをリッチに加えた、
やや酸味を感じる爽やかな風味のクッキー。

「Champagneゼリー」
シャンパン入りのゼリーです。
クリスマスシーズンに大活躍間違い無し！
見た目も涼やか～お口直しにピッタリですよ。


来年最初のレッスンはチョコレート（バレンタインレッスン）らしいです。
皆様要チェックですぞ！

Happy Birthday to me

おめでとう。わたし。
シャンペン大～好き！

魚沼産

寒い！
遂に冬将軍の到来かしら？
益々家事が～・・・出来ない～。遣りたく無い～。
（元々して居ない。）


寒い日限定 ＜とって置きおやつ＞ です。
かっぱえびせんand甘酒(本日は香り付けに緑川添え）。
*** The days of wine and roses ***
年末に向けまっしぐらの予感？です。

言い訳

師走なんですよね～。
のんびりやさんの私もそろそろ腰を上げて始めないと・・・。
毎年のことですが、「明日は始めよう！」と思っているうちに、
誕生日だの、X'masだのと浮かれていたりして、
結局「エイ　ヤー」とやっつけ仕事で～。＜バタバタ掃除＞です。

実は、我が家は家族全員が12月生まれで
約１週間置きに誰かのお誕生日が来ます。
その間にX'masも有ったりすると・・・。
やっぱり今年も同じかし～ら～？？？
バラのお手入れもしなきゃあですし～。
（言い訳がいっぱい有るでしょ？）


生徒さんの作品、お正月レッスン「希」です。
バラのお色を変えられて鮮やかに仕上がりました。
「Ballerina」ではお好みに合わせて花色を選んで頂いています。

X'masレッスンin Le Tablier Kei

昭和町のパンとケーキのお教室「Le Tablier Kei」さんで
X'masレッスンをさせて頂きました。
（今回はカメラを忘れてお伺いしましたので、Keiさんが写真を送って下さいました）


ゴージャスな「サンシャイン」とX'masカラーがキュートな「クラッカー」です。

見本はお持ちしますが、何時もお好きにアレンジして頂いています。
素材は同じでも各々個性を発揮されて
全くと言って良い程違った感じに仕上がっています。


皆さま手馴れた手つきで、アレンジを楽しんで下さいました。
レッスン後は「Le Tablier Kei」さんのラングドシャでTeaタイムです。
只今プリザーブド茶論「Ballerina」ではお正月レッスンを始めました。
X'masのご準備が未だの方、残り後わずかです。ご相談下さいね。

また「Le Tablier Kei」さんでは、X'masのパン「パネトーネ」のレッスンが始まります。
美味しそうですよ。

嵐の前の輝き

スヴェニール・ドゥ・ラ・マルメゾン
（ブルボン）






ソフィーズ・パーペチュアル
（チャイナ）






ハナグルマ







ソンブレイユ
（ティー）






ザ・ダークレディー
（イングリッシュ）






そろそろ今年のバラもお仕舞いです。
天気予報に反して午後から急に嵐に、
12月に入った事だし、寒く成るのかしら～？
来春に綺麗なバラを咲かせる為に、寒く成るこれからが
バラ作りのお仕事の季節です。
あ～！作業を考えたら・・・。がんばろう！！！